Knorpel und Gelenke werden bei arthrotischen Gelenkveränderungen besonders beansprucht, deshalb ist die nutritive Einnahme von Knorpelbestandteilen wie Glucosaminsulfat, Chondroitinsulfat, Kollagenhydrolysat, Hyaluronsäure und Acetylcystein wichtig.
Entzündungsprozesse im Bewegungsapparat tragen maßgeblich zum Verlauf von arthrotischen Gelenkveränderungen bei. Omega-3-Fettsäuren (Eicosapentaensäure, Docosahexaensäure) haben entzündungshemmende Eigenschaften im Gelenk.
Weiterhin sind Vitamin C und E sowie die Spurenelemente Zink, Selen, Kupfer und Mangan als wichtige Bestandteile von antioxidativen Enzymen am Schutz der Gelenkstrukturen beteiligt.
Für den Erhalt der Skelettstruktur bei Arthrose sind Calcium, Vitamin D und Vitamin K von großer Bedeutung.
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